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10/25（木）に調理テクニカル科２年生と調理ベーシック科を対象に日本料理の特別講義が行われました。
「錦秋の料理」をテーマに秋の季節感を表す盛り付けのワザを披露して頂き、学生たちは、卒業作品の製作に向けて大いに参考にすることができました。
明治記念館に就職した卒業生もアシスタントとして来校されました。
