旭日小綬章 叙勲『加藤 信 先生』による特別講義


2017.06.30 [イベント情報]

旭日小綬章 叙勲など、数々の受賞経歴をお持ちの、『江戸の名工』・『現代の名工』加藤 信 先生にお越しいただき、特別講義が行われました。



【加藤先生の経歴】

1989年 クープ ドゥ モンド パティスリー第1回世界大会 優秀賞 受賞

2002年 フランス共和国 農事功績賞 シュヴァリエ 受章

2003年 農林水産大臣賞 受賞

2009年 (社)日本司厨士協会 名誉功労賞 / オーギュスト エスコフィエ協会 ディプロム受賞

2012年 トックブランシュ国際倶楽部 功労賞

2016年 旭日小綬章 叙勲 




講義には、パティシエテクニカル科スイーツ・カフェ科の在校生が参加!


加藤先生によるわかりやすい解説と高度な技術を学べ、貴重な時間を過ごすことができました。

加藤先生の技に在校生もくぎづけ…

高度な技術を惜しみなく披露!

『タルト』も完成間近!

『タルト・オ・フレーズ・グラティネ(苺のタルト)』

『ビスキュイ・グラス・オ・マロン(マロンのアイス)』

見事、完成!

坂本理事長と加藤先生のツーショット!

休憩時間に、完成作品の写真を撮る在校生♪

在校生全員に試食サービスあり(^o^)

最高の味を堪能、自分でも作れるように頑張るぞ~

加藤先生と一緒に記念撮影♪

パティシエテクニカル科2年生

パティシエテクニカル科1年生

スイーツ・カフェ科 A

スイーツ・カフェ科 B

華調理製菓専門学校 入学相談室


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