プンキャンパス
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学科・コース
学科・コース

製菓・製パン・カフェの基本を習得

  • 70〜80%の実習・演習授業で、基礎技術を修得します。
  • カフェ実習室でラテアート作りと接客を学びます。
  • 調理ベーシック科への進学で「製菓衛生師」と「調理師」のWライセンスを、在学中に取得できます。
  • 国家資格である「製菓衛生師」の資格を目指す方は、通信講座(希望者)を受講することで、受験資格が得られます。

授業の流れ

年間を通じて製菓・製パン・カフェをトータルに学ぶ

カリキュラム

960時間の履修のうち、実習と演習が約70〜80%!
製菓・製パン・カフェの技術をマスターします。

時間割の一例

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