国家資格

• 調理師

  

  食品や栄養、衛生に関わる知識を持っていることを証明する国家資格で、調理テクニカル科、調理ベーシック科、Wスタディーコース（調理ベーシック科）にて卒業と同時に取得ができます。

• 専門調理師・調理技能士

  

  調理師として、より高度で専門的な技術を持っていることを証明する称号で、西洋/日本/中国/麺/すし/給食の６つの分野があります。在学中の技術考査試験に合格することにより、卒業後の学科試験が免除されます。また受験に必要な「８年以上の実務経験」も「６年」に短縮されます。

• 製菓衛生師

  

  お菓子やパンを作る際の安全性や衛生管理の知識があることを証明する国家資格です。通信講座（希望者）を受講することで、パティシエテクニカル科では１年次終了時、スイーツ・カフェ科では卒業時、Wスタディーコースではスイーツ・カフェ科卒業時に、受験資格が取得できます。

HANAで取得できる資格・検定

※学校法人石井学園城南高等専修学校の製菓衛生師通信講座と本校でのスクーリングを受講することにより、製菓衛生師試験を受験することができます。